日常生活中我們常見的酒有啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒等,其中,營養(yǎng)價值最高的當屬黃酒。

黃酒可直接飲用,也可做燒菜時的輔料。因為黃酒的度數(shù)低,酒精含量僅為15%-16%,用作燒魚等菜時可很好的掩蓋魚的腥味,但也不足以以其本身的氣味掩蓋了菜香。它是名副其實的美味低度酒。

      冬天時很多人會選擇將黃酒溫一下再喝,黃酒本身性熱,冰涼的天氣中稍許溫一下,喝下去變會感到周身暖和,有暖胃健脾、活血驅(qū)寒的功效。

       黃酒由糯米等釀造而成,因而其自身熱量就比較大,每100毫升可供熱量120千卡。黃酒中的蛋白質(zhì)含量也較高,含有多種氨基酸及維生素,長期少量飲用具有抗衰老的功能。而黃酒中包含的微量元素也能有效預防心血管等疾病。

       可見,黃酒具有很高的養(yǎng)生保健功能,對于中老年人十分適宜。每日可適當飲用,但不能貪杯啊!